Gohyan

바삭하게 부쳐낸 전을 젓가락으로 가르면 기분 좋은 바삭함 뒤로 쫄깃한 속살이 이어진다. 오이즈미가쿠엔초 주택가에 자리한 ‘Gohyan’에서는 이러한 전 요리와 더불어 전용 불판에서 기름을 쏙 빼며 굽는 삼겹살이 식탁 위의 대표 메뉴로 사랑받고 있다. 도톰한 삼겹살을 김치, 파와 함께 상추에 싸 먹는 조합은 푸짐한 만족감을 선사하며, 속을 꽉 채운 김밥이나 소박한 곁들임 안주를 더해 여럿이 나누어 먹기에도 좋다.

조림과 찌개류에서도 깊은 손맛이 느껴진다. 부드러운 순두부를 넣은 순두부찌개는 지나치게 맵지 않고 육수의 감칠맛이 잔잔하게 배어난다. 여럿이 냄비 요리를 둘러앉아 즐기고 싶은 날에는 푸짐한 부대찌개나 돼지 등뼈와 감자를 푹 끓여낸 감자탕도 좋은 선택이며, 생막걸리나 맥주와도 잘 어울린다.

식사 메뉴 외에도 상하라미, 소금구이 우설, 갈비 등 야키니쿠 메뉴도 알차게 갖춰져 있다. 저녁 17:00부터 시작하는 디너 영업으로, 차분하게 앉아 따뜻한 음식과 술 한잔을 즐기며 하루를 마무리하기에 안성맞춤이다.