Gohyan

筷子切開剛煎得香脆的韓式煎餅，外層酥脆俐落，內裏卻軟糯綿密，口感對比鮮明。座落於大泉學園町住宅區的「Gohyan」，正是以這類經典麵糊料理，以及用專用烤盤逼出油脂、烤至焦香的五花肉（Samgyeopsal），成為食客餐桌上的主角。厚切豬五花肉夾著泡菜和蔥絲，再用生菜包裹送入口中，份量十足；若再配上一份材料豐富的韓式紫菜飯卷或下酒小食，幾位朋友圍坐分甘同味便格外合適。

店內的燜煮及湯鍋選擇亦見溫潤滋味。以嫩滑豆腐入饌的純豆腐鍋（Sundubu-jjigae）辣度適中，透出溫和的高湯鮮味；若想幾個人圍爐共聚，亦有配料豐富的部隊鍋，以及用豬脊骨與薯仔慢火熬煮的薯仔豬骨湯（Gamjatang）可選，佐以生米酒或生啤均相當合拍。

除了各款地道韓國菜式，店內亦提供牛橫膈膜肉、鹽燒牛舌和牛五花等燒肉品項。餐廳由傍晚17:00起供應晚市，適合在舒適悠閒的座位上，慢享熱騰騰的料理與酒品。